เมี่ยงคำสวรรคโลค สุโขทัย อร่อยข้ามวันข้ามคืนไม่มีวันจืดจางละลายง่ายๆ
จังหวัดสุโขทัยคนจะไปเที่ยวช่วงลอยกระทงเป็นหลัก ปีหนึ่งจะมีก็แค่ครั้งเดียวที่จะไปเที่ยวสุโขทัยก็ตอนที่เขาจัดงานเผาเทียนเล่นไฟที่จังหวัด ซึ่งเป็นงานระดับประเทศ จริงๆแล้วสุโขทัยยังเป็นเมืองที่น่าท่องเที่ยวเพราะยังมีแหล่งท่องเที่ยวตามธรรมชาติคือเขาหลวง และอุทยานประวัติศาสตร์ เมืองเก่าแก่ของประเทศไทย ดังนั้นเพื่อนๆจะมองข้ามจังหวัดนี้ไม่ได้ ครั้งหนึ่งควรไปเที่ยวให้ได้

  หมูหิน.คอม ทริปนี้พาไปเที่ยวอำเภอสวรรคโลค จังหวัดสุโขทัย ไปเดินตลาดโต้รุ่งซอยแปด และไปพบกับเมี่ยงคำสวรรคโลกที่อร่อยถูกปากของหมูหินและหมูน้อยเป็นอย่างมาก ร้านเมี่ยงคำตั้งอยู่ตรงตลาดโต้รุ่ง ที่คนแถวนั้นเขาเรียนกันว่าซอยแปด ร้านเมี่ยงคำร้านนี้จะมีสามสาวสวย มาขายเป็นประจำทุกคืน ตั้งแต่คำมืดไปจนถึงประมาณสี่ทุ่ม การเดินทางมาที่ตลาดนี้ไปยาก เข้ามาเมืองสวรรคโลกก็จะมีร้านโต้รุ่งแห่งเดียวเท่านั้น ถามหาร้านเมี่ยงคำสามสาวใครๆก็รู้จักครับ

  เมี่ยงคำเป็นอาหารที่คนภาคกลางนิยมรับประทานเป็นอาหารว่าง ในช่วงฤดูฝน เนื่องจากเป็นช่วงที่ต้นชะพลูออกใบและยอดอ่อนมากที่สุดและรสชาติดีแต่จริงๆ แล้วเมี่ยงคำสามารถรับประทานเป็นอาหารว่างได้ตลอดทั้งปี แล้วแต่ว่าจะมุ่งรับประทานเพื่อความอร่อยหรือจะรับประทานเพื่อการดูแลสุขภาพ (การปรับสมดุลธาตุในร่างกาย)

เมี่ยงคำเป็นอาหาร ช่วยบำรุงธาตุ ปรับธาตุชั้นหนึ่งในเครื่องเมียงคำที่ประกอบด้วยใบชะพลู มะนาว บำรุงธาตุน้ำ พริก หอม บำรุงธาตุลม ขิงและเปลือกมะนาว บำรุงธาตุไฟ มะพร้าว ถั่วลิสง น้ำตาล กุ้งแห้ง บำรุงธาตุดิน เมี่ยงคำจึงเป็นที่นิยมกันกันอย่างแพร่หลาย
 

สำหรับเมี่ยงคำสวรรคโลกนั้นมีจุดเด่นที่ เขาจะเคี่ยวน้ำตาลปี๊บนานๆมากๆ ด้วยไฟอ่อนๆ จนน้ำจิ้มเมี่ยงคำนั้นเกือบแข็ง นำเครื่องมาห่อใบชะพลูและใช้ไม้เสียบให้ง่ายในการกิน น้ำจิ้มเมี่ยงคำที่ร้านสามสาวนี้จะไม่มีการละลายง่ายๆ ทิ้งไว้ข้ามวันข้ามคืนก็ยังอร่อยๆ จึงใช้คำว่าอร่อยข้ามวันข้ามคืนได้อย่างสบายใจ ประโยชน์อีกอย่างหนึ่งของน้ำจิ้มเมี่ยงที่ข้นมากๆ คือเมื่อนำไปทานจะไม่มีหยดติ๋งๆ ใส่เสื้อผ้า ให้น่ารำคาญ ดังนั้นเมี่ยงคำสามสาวจึงอร่อยถูกอกถูกใจคนสวรรคโลกครับ

 นอกจากสุโขทัยจะมีเมี่ยงคำอร่อย ยังมีของดีคือเครื่องปั้นดินเผาที่ทำกันมาเก่าแก่ฝีมือดี ลวดลายสวยงาม นอกจากถ้วยชามแล้วสุโขทัยยังมีทองสุโขทัยที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเองคือทองทำมือ งานฝีมืออย่างดี ทำให้ทองสุโขทัยดังไปทั่วประเทศ

  หมูหินชวนไปเที่ยวสุโขทัยทริปนี้เริ่มต้นด้วยเมี่ยงคำสวรรคโลดก่อน และจะต่อด้วยร้านกาแฟสด ร้านแรกที่เป็นกาแฟสดมีที่นั่งเล่นอินเตอร์เน็ตด้วยของสุโขทัย ติดตามหมูหิน.คอมกันต่อไปครับ

ขอขอบคุณข้อมูลเพิ่มเติมจาก http://ittm.dtam.moph.go.th