พาไปตระเวนชิมร้านอาหารมาก็มาก ไม่ว่าจะเป็นในกรุงเทพ เมืองเหนือ แดนอีสาน ล่องใต้ ตะวันออก ตะวันตก ,, ก็พาไปชิมมาเยอะแยะมากมาย ทั้งของคาวของหวาน จะเป็นประเภทข้าว หรือเส้น,,ก็ได้ประลองกันมาหมด ผ่านลิ้นกันมาแล้ว คราวนี้ถึงคิว อาหารเส้น ,,ในคอนเซ็ปท์ถ้วยเดียวก็อิ่มได้ ,, แต่ถึงจะอิ่มแค่ไหน ถ้าอร่อยก็คงไม่พอ ,, อย่างเช่นร้านที่หมูหินจะนำเสนอในวันนี้ ,,,

              วันนี้ หมูหินมาเอาใจ คนชอบทานเนื้อ ,,โดยเฉพาะ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ น้ำข้น น้ำใส น้ำตก ต้มยำ โอ๊ย,, อร่อยเด็ด,, ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อที่จะพาเพื่อน ๆ ไปลองชิมก็ไม่ใกล้ ไม่ไกล อยู่ที่จังหวัดเพชรบุรี หลายคนอาจจะยังไม่เคยรู้จักร้านนี้ เพราะเป็นร้านเล็ก ๆ ในห้องแถวอาจจะไม่ทันได้เห็น แต่ร้านนี้เด็ดไม่แพ้เจ้าไหนใน เพชรบุรีเลยจ้า

              ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อ เจ๊กอ้า จังหวัดเพชรบุรี ,,ก๋วยเตี๋ยวเนื้อรสเด็ด ที่หมูหินได้มีโอกาสเดินทางไปชิม เมื่อครั้นไปงานเที่ยวไทย 5 ภาคที่จังหวัดสุราษฏร์ธานี โดยได้พี่บอย ใจดี พาไปลองชิม แล้วก็โดน เด็ดจริง! คนไม่ทานเนื้อยังต้องน้ำลายไหล ,,

              ร้านนี้เค้ามีสูตรเด็ด สูตรลับ ทำเองมายาวนานกว่า 50 ปีแล้ว โดยมีคุณยายยืนลวกเส้น ลวกเนื้ออยู่หน้าร้านพร้อมกับลูกสาว ลูกชาย ที่มาช่วยกันขายอย่างขะมักเขม้น,,, เห็นร้านแล้วก็เห็นความเก๋าแล้วล่ะค่ะ ว่าร้านนี้ยาวนานจริงๆ บริเวณด้านหน้าก็จะเต็มไปด้วย บรรดาชิ้นส่วนเนื้อทั้งหลาย เห็นทั้งเนื้อ ทั้งเครื่องใน น้ำลายก็ไหล  อดใจไม่ไหวต้องรีบเข้าไปนั่งโต๊ะด้านใน ที่มีให้บริการ อยู่ราวๆ  7-8 โต๊ะ รวมด้านหน้าก็ประมาณ 10 โต๊ะได้เลยค่ะ

              จับจองโต๊ะกันแล้ว ก็สั่ง สั่ง ทั้ง ๆ ที่เมนูก็ไมได้เยอะมากมาย แต่ก็เลือกสั่งไม่ถูก ,, ได้ก๋วยเตี๋ยวมาคนละชาม มีทั้งน้ำข้น น้ำใส ปะปนกันไป,,บอกเอาน้ำใส น้ำใส แต่รสชาตินี่เข้มข้นมาก ๆ ,,โดยเฉพาะน้ำตก กับต้มยำ รสชาติไม่ต้องบรรยาย เอาแค่ว่า เครื่องปรุงที่ตั้งไว้ให้ขายไม่ออก ,, เรียกว่า “ทรงเครื่อง” จริงๆ  ทานแบบไม่ต้องปรุง เหมือนญี่ปุ่นเค้าทานกันเลย ,,

              เรื่องเนื้อ ไม่ต้องพูดเยอะ สดจริง อร่อยจริง สะอาดจริง ที่สำคัญใส่ให้เต็มที่ ทั้งเนื้อ ตับ เครื่องใน เนื้อเปื่อย เนื้อตุ๋น ลูกชิ้น ยังมีกระเทียมเจียวปนกากหมูมัน ๆ ซักหน่อย โอ้ว,, อร่อยเด็ดจริงๆ ! ทีเด็ดแบบนี้ อดใจไม่ไหว เบิ้ลกันไปคนละ สอง สาม ชาม ,, ลืมบอกไปว่า เส้นก๋วยเตี๋ยวที่นี่ เค้าก็ทำเองนะคะ,, ก็อย่างว่า “สูตรใครสูตรมัน” เด็ดไม่จริง หมูหินไม่พาไปแน่นอนค่ะ ,,

              อิ่มอร่อยกันไป สอง สามชาม  ดู ๆ ไป คนก็ไม่ได้เยอะเท่าไหร่ แต่อาม๊ากับลูกสาวก็ขะมักเขม้นทำกันไม่หยุด ตอนแรกก็ไม่เข้าใจ ,, แต่พอเหลือบไปเห็นถุงก๋วยเตี๋ยว เกาเหลากว่า10 ถุงก็เข้าใจว่าทำไม แกถึงไมได้พักกันเลย ,, แบบนี้การันตี ให้คะแนนเต็มร้อย เรื่องความสด อร่อย สะอาด และราคาถูกด้วยค่ะ ราคาเพียง 25-30 บาทเท่านั้นค่ะ ส่วนคนที่ชอบทานหมู และทะเล ร้านข้าง ๆก็มีบริการนะคะ ,,

              ถ้าใครสนใจ ตามไปทาน ที่ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเจ๊กอ้า ก็ไปตามถนน ดำเนินเกษม มองทางด้านซ้าย ก็จะเจอห้องแถวไม้ และร้านก๋วยเตี๋ยวเก่าแก่ร้านหนึ่ง ที่มีอาม๊าเค้าพัลวันกับการลวกเส้นก๋วยเตี๋ยวอยู่ หาไม่ยากค่ะ รับรองว่า ถ้าไปเพชรบุรีแล้วได้ลองทาน ไม่ผิดหวังแน่นอนค่ะ ,,ส่วนร้านต่อไป จะเป็นที่ไหน ติดตามได้เร็วๆนี้ ที่คอลัมน์หมูหิน พากิน พาเที่ยวค่ะ ,,