กุ้งเต้น Delivery แห่งกว๊านพะเยา

          ทริปนี้หมูหิน.คอมพาเพื่อน ๆ มานั่งกินลม ชมวิวที่ริมกว๊านพะเยา จังหวัดพะเยาครับ ช่วงเวลาเย็น ๆ ถือเป็นช่วงเวลาของการพักผ่อน หย่อนใจ จึงเหมาะที่สุดสำหรับการหาที่นั่งสงบ ๆ ทำกิจกรรมต่าง ๆ ที่ชื่นชอบ อาจจะอ่านหนังสือ ฟังเพลง หรือออกกำลังกาย แตกต่างกันออกไป แต่สำหรับหมูหิน.คอม เมื่อมาถึงกว๊านพะเยาทั้งที  หากไม่ได้กินกุ้งเต้นแล้วละก็ คงเสียดายน่าดู

พ่อขุนงำเมืองแห่งเมืองพะเยา	ตอนเย็นๆส่วนมากชาวเมืองพะเยา จะมาสักการะพ่อขุนงำเมือง
พระอาทิตย์ตกดินข้างกว๊านพะเยา	ท้องฟ้า แม่น้ำ ภูเขา แสงอาทิตย์  มันเป็นอะไรที่เข้ากันจริงๆ

         กว๊านพะเยาอยู่ในเขตอำเภอเมืองพะเยา เป็นทะเลสาบน้ำจืดที่ใหญ่เป็นอันดับ 1 ของภาคเหนือ คำว่า “กว๊าน” ตามภาษาพื้นเมือง หมายถึง “บึง” ซึ่งเป็นแหล่งน้ำธรรมชาติอยู่ใจกลางเมืองพะเยา กว๊านพะเยาเกิดจากน้ำที่ไหลมาจากลำห้วยต่าง ๆ ปริมาณน้ำโดยเฉลี่ยปีละ 29.40 ล้านลูกบาศก์เมตร เป็นแหล่งเพาะพันธุ์ปลาน้ำจืด และเป็นสถานที่ท่องเที่ยวอันดับหนึ่งของเมืองพะเยา

        กว๊านพะเยาในอดีตแต่เดิมเคยเป็นที่ราบลุ่มแม่น้ำ มีแม่น้ำอิงไหลผ่านคดเคี้ยวทอดเป็นแนวยาวไปตลอดทิศเหนือจรดขอบกว๊าน ทางทิศตะวันออกเฉียงใต้ประกอบกับมีหนองน้ำน้อยใหญ่หลายแห่งและร่องน้ำหลายสายที่ไหลลงมาจากเขาดอยหลวงแล้วเชื่อมติดต่อถึงกัน ทำให้พื้นที่ราบลุ่มแม่น้ำแห่งนี้ มีความอุดมสมบูรณ์ยิ่งนักและมีผู้คนเข้ามาตั้งถิ่นฐานอาศัยอยู่เป็นชุมชนนานนับตั้งแต่โบราณ

ดินเนอร์นอกบ้าน	บรรยากาศตอนเย็นๆข้างกว๊านพะเยา
เรือหางยาว บริการนักท่องเที่ยว	มีตั้งหลายลำ
คนเยอะมากแค่ไหน สังเกตุได้จากรถที่จอด	ไม่ว่าจะมาเดี่ยวหรือกลุ่ม สุดท้ายต้องมาจบที่ข้างกว๊านพะเยา

         ปัจจุบันริมกว๊านพะเยามีร้านอาหารน้อยใหญ่ และหลากหลายรูปแบบขึ้นมากมาย และมีสวนธารณะเกิดขึ้น เพื่อให้นักท่องเที่ยว และชาวเมืองพะเยาได้มาพักผ่อนหย่อนใจ และออกกำลังกาย ตลอดจนพบปะสังสรรค์

       ร้านอาหารส่วนใหญ่ก็จะขายอาหารแบบตามสั่งครับ อยากทานอะไร สั่งได้หมด ไม่ว่าจะเป็นส้มตำ ไก่ย่าง กุ้งเผา ปลาเผา ก๋วยเตี๋ยว ขนมจีน ข้าวซอย หรือจะเป็นอาหารประเภท ต้ม ผัด แกง ทอด มีให้เลือกหลากหลาย แต่เมนูที่หมูหิน.คอมภูมิใจนำเสนอก็คือ กุ้งเต้นครับ  

หากช่วงไหนฝนตก กุ้งจะตัวเล็กครับ	ความอุดมสมบูรณ์ของกว๊านยังมีให้เห็น
มุมนี้ก็ฮิตสำหรับการนั่งกินกุ้งเต้น	กุ้งสดๆเป็นๆเต้นๆอยู่ในถัง

          มาถึงกว๊านพะเยาทั้งทีก็ต้องกินกุ้งเต้นครับ ที่กว๊านพะเยา เค้ามีกุ้งเต้นให้เลือกทาน 2 แบบครับ ถ้าใครที่ชอบนั่งทานอยู่ในร้านอาหาร ก็เลือกเข้าร้านใด ร้านหนึ่ง ได้เลย หรือใครที่ชอบแบบนั่งชิดติดริมกว๊าน ก็เลือกมุมของตัวเองก่อน จากนั้นไม่นาน ก็จะมีบรรดาแม่ค้าทั้งสาวน้อย สาวใหญ่ เข้ามานำเสนอเมนูกุ้งเต้นให้ถึงที่ครับ แต่หากรอนานแล้วยังไม่มีใครมา ก็เดินออกมาที่ถนนจะเห็นมอเตอร์ไชค์ขับไปมา นั่นและครับ ร้านกุ้งเต้นแบบเคลื่อนที่

         ทริปนี้หมูหินลองชิมกุ้งเต้นของน้องนี สาวน้อยหน้ามนคนเมืองพะเยา แล้วก็ได้พูดคุยสอบถามถึงที่มาของกุ้ง น้องนีบอกว่าหากช่วงไหนฝนตก กุ้งที่กว๊านพะเยาตัวจะเล็ก ก็เลยต้องซื้อกุ้งมาจากเชียงราย แต่ช่วงไหนฝนไม่ตก กุ้งของกว๊านพะเยาเนี่ยะตัวใหญ่ที่สุด ส่วนรสชาติการปรุงกุ้งเต้นของน้องนี บอกได้เลยว่า แรงสุด ๆ เพราะทั้งเปรี้ยวจี๊ดจ๊าด เผ็ด และความหวานที่มาจากกุ้งตัวเป็น ๆ บอกได้เลยว่า อร่อยอย่างแรง

นี่ก็เหมือนกันครับ	หมายเลขทะเบียนนี้ จำไว้ให้แม่น
มีหลายเจ้า ให้เลือกทานครับ	นี่ไงครับ น้องนีคนงาม
เห็นแล้วรู้สึกยังไงครับ ( กำลังกลืนน้ำลายอยู่ใช่เปล่า )	หลังจากคลุกเคล้าให้เข้ากัน หน้าตามันชังน่ากินเหลือเกิน
ไม่ต้องมีเพลงร็อคหรือแดนส์ กุ้งที่นี้รับรองว่าเต้นได้ใจจริงๆ	1 กล่องราคาไม่แพงเลยแค่ 50 บาทกินได้ 2 คนรับรองอิ่ม

          หลังจากชิมกุ้งเต้นของน้องนีไปแล้ว เดินมาไกลอีกนิดหน่อย หมูหินก็เจอมอเตอร์ไชค์อีกคันหนึ่งซึ่งเขียนป้ายติดท้ายรถว่า “กุ้งเต้น” หมูหินเลือกเจ้านี้เลยละกัน เจ้าของมอเตอร์ไชค์คันนี้มีชื่อว่าพี่ปุ๊ยครับ พี่ปุ๊ยขายกุ้งเต้นมานานกว่า 10 ปีแล้ว ปัจจุบันมีร้านอาหารอยู่ฝั่งตรงข้ามกว๊านพะเยา และก็ยังขับมอเตอร์ไชค์ขายกุ้งเต้นไปด้วย พอคุยพี่ปุ๊ยเสร็จ กุ้งเต้นก็พร้อมเสิร์ฟครับ รสชาติก็สะดิ้งสะแด่วสุด ๆ เหมือนกัน สรุปว่าฝีมือการปรุงกุ้งเต้นของแม่ค้าริมกว๊านพะเยาเนี่ยะขั้นเทพกันทุกคนครับ

หมูหินรับรองความแซบ	ข้างกว๊านมีกุ้งเต้นเดลิเวอร์รี่ ให้เลือกมากมายตามใจชอบ
เจอกับพี่ปุ๊ยได้ทุกวันที่ข้างกว๊าน  รสชาติกุ้งเต้นไม่ต้องพูดถึง	สาว สาว สาว พะเยา
พี่นกมาจากเชียงรายยังต้องมาจบที่กุ้งเต้นเดลิเวอร์รี่	ภาพน่ารักเก็บมาฝากให้อิจฉาเล่นครับ

          จากการสังเกตุการปรุงกุ้งเต้นของน้องนีและพี่ปุ๊ย ก็พอจะสรุปขั้นตอนได้ว่า เติมพริกป่น น้ำมะนาว น้ำปลา ข้าวคั่ว (ข้าวเหนียวคั่วแล้วตำให้ละเอียด) ใส่ผักชี ต้นหอม ใบสาระเน สุดท้ายคือกุ้งตัวเป็น ๆ ที่เต้นไปเต้นมา คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วตักใส่กล่องโฟม ก็เป็นอันเสร็จ

อากาศเย็นๆกับการนั่งพักผ่อน	ความรักมันมีอยู่ทุกหนทุกแห่ง
หนูอยากชิมกุ้งเต้นบ้างจังเลย	กลิ่นก็ได้รสชาติยิ่งได้ใหญ่
อย่าลืมซื้อพวงมาลัย ไปกราบพ่อขุนงำเมืองนะครับ	นี่คือสัญลักษณ์ “กุ้งเต้น เดอลิเวอร์รี่”
เครื่องปรุงกุ้งเต้นเดลิเวอร์รี่	กุ้งที่นำมาจากกว๊าน ก็จะนำมาใส่ในถังแล้วให้ ออกซิเจน ป้องกันกุ้งตาย

หมูหิน.คอม คิดจะเที่ยวเว็บเดียวก็พอ...
ภาพ เรื่อง และวีดีโอ.....ทีมงานหมูหิน.คอม