 |
ไม่ใกล้ไม่ไกลจากสี่แยกถนนสาทร-นราธิวาสราชนครินทร์ ย่านธุรกิจที่มีตึกออฟฟิศมากมาย เราสามารถหลบความวุ่นวายมาหามุมสบายๆให้ตัวเองพร้อมอาหารอีสานรสชาติแซบถูกปากได้ในร้านอาหารที่มีประวัติความเป็นมาอันยาวนานกว่า 25 ปี บรรยากาศที่อบอุ่นเหมือนบ้านตั้งแต่เก้าแรกที่เหยียบย่างเข้าไปภายในบริเวณร้านซาร่าเจนส์ ทำให้ร้านอาหารร้านนี้เป็นเสมือนบ้านอีกหลังที่ผู้คนทั้งใกล้และไกลได้ผลัดเปลี่ยนหมุมเวียนเข้ามาที่นี่กันอย่างไม่ขาดสาย โครงสร้างของอาคารชั้นเดียวมุงหลังคาหน้าจั่วตั้งตระหง่านรอต้อนรับลูกค้าที่แวะเวียนมาลิ้มลองรสชาติอาหารอีสานสูตรดั้งเดิมซึ่งรสชาติไม่แตกต่างจากเมื่อ 25 ปีก่อน ลูกสาวคนเล็กของคุณศุภชัย เจ้าของร้าน เล่าให้เราฟังว่าคุณพ่อของเธอเป็นคนช่างคิด ช่างประยุกต์และรักการทำอาหารมาแต่ไหนแต่ไร จึงมีความคิดที่จะนำเอาอาหารอีสานจำพวกส้มตำ ลาบ น้ำตก จากรถเข็นที่เข็นขายกันย่านหลังสวนฯเมื่อ 25 ปีก่อน ขึ้นมาทำเป็นร้านอาหารหรูติดแอร์ ให้ผู้คนได้นั่งทานกันได้อย่างสบาย อีกทั้งยังคิดค้นเมนูหลากหลายความอร่อยทั้งสูตรดั้งเดิมและสูตรประยุกต์ที่ผสมผสานอาหารอิตาลีกับความเป็นอิสานบ้านเราเข้าด้วยกันได้อย่างอร่อยเหลือเชื่อ
คุณแมรี่ ลูกสาวคนเก่งของคุณศุภชัยพาเราชมบรรยากาศร้านโดยรอบและแนะนำหลายเมนูที่ดูดีที่หน้าตาและรสชาติที่อร่อยล้ำเลิศให้เราได้ลองลิ้มชิมรสกัน คุณแมรี่เล่าว่าคุณพ่อของเธอตั้งใจที่จะออกแบบและตกแต่งร้านซาร่าเจนส์ให้มีความสบายคล้ายอยู่บรรยากาศที่บ้าน โดยมีโต๊ะอาหารขาวสะอาดตาเรียงรายอยู่รอบร้าน ผู้คนที่เข้ามารับประทานอาหารที่ร้านนี้ล้วนมีความสุขกับการรับประทานอาหารที่อร่อยที่เน้นคุณภาพและปริมาณ การพูดคุยแลกเปลี่ยนเรื่องราวระหว่างกันที่ร้านนี้เป็นไปอย่างออกรสออกชาติ
แต่ละโต๊ะต่างมาเป็นกลุ่มเป็นครอบครัว เพื่อมาลองลิ้มอาหารทานง่ายที่คุ้นเคยลิ้นคนไทยกันมานานอย่างส้มตำ ไก่ย่าง ลาบ น้ำตก ควบคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆ ไม่เพียงแต่อาหารอีสานเท่านั้นที่ร้านนี้มีไว้บริการ แต่ยังรวมไปถึงอาหารจานประยุกต์ เช่น สปาเก็ตตี้ไส้กรอกอีสานที่ต้องบอกได้คำเดียวว่าสปาเก็ตตี้ซอสเสจของฝรั่งมังค่ายังต้องชิดซ้าย และตบท้ายด้วยของหวานของร้านที่มีความหอมหวานอร่อยจนแทบจะละลายได้ในปาก เกือบทุกเมนูของหวานร้านนี้จะมีสูตรเฉพาะและรสชาติพิเศษที่ตกทอดกันมานานตั้งแต่รุ่นคุณทวดให้คนที่ชื่นชอบของหวานได้ล่องลอยไปกับความสุขในทุกคำที่ตักเข้าปาก
เมนูแนะนำของทางร้าน คุณแมรี่เชิญชวนให้เราลิ้มรส
ส้มตำคอหมูย่าง ที่รสชาติถึงเครื่องส้มตำและคอหมูที่หมักโดยสูตรเฉพาะให้ความหอมและนุ่มอร่อยลิ้น ลาบหมูทอด ซึ่งเป็นเมนูที่ลูกค้าต่างพร้อมใจกันออร์เดอร์เพื่อลองลิ้มชิมลาบหมูสูตรดั้งเดิมปั้นก้อนกลมพอดีคำและนำลงไปทอดให้กรอบนอกนุ่มในด้วยน้ำมันร้อนจัด โรยด้วยใบโหระพาทอด ไฮไลท์ความเพริดเพลินอร่อยลิ้นนี้อยู่ที่ความกรุบกรอบของเปลือกด้านนอกและความนุ่มชุ่มช่ำหวานหอมของเนื้อหมูที่อยู่ภายในที่คลุกเคล้าเครื่องเทศอย่างถึงเครื่องและความหอมของข้าวคั่วที่กระจายเต็มปาก
ไก่ย่างหนังกรอบ ด้วยวิธีย่างอันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะของทางร้านเท่านั้น ทำให้ได้ไก่ย่างที่มีหนังหุ้มที่กรอบหอมแต่มีเนื้อในที่นุ่มชุ่มชื่นความสดของเนื้อไก่ตัวใหญ่เนื้อแน่น รับประทานคู่กับน้ำจิ้มมะขามรสชาติกลมกล่อมหรือน้ำจิ้มไก่ย่าง ได้รสชาติเต็มๆของความเป็นไก่ย่างที่กรอบนอกและนุ่มในอร่อยได้ในคำเดียวกัน
สปาเก็ตตี้ไส้กรอกอิสาน ความลงตัวของเส้นสปาเก็ตตี้เหนียวนุ่มผัดกับกระเทียมหอมกรุ่นและเครื่องเทศของร้าน พร้อมไส้กรอกอีสานรสเปรี้ยว เคี้ยวพร้อมกันได้รสชาติที่กลมกล่อมลงตัวด้วยความต่างของตะวันตกและตะวันออกที่มาบรรจบกันในจานนี้ นอกนั้นจากของหวานแสนอร่อยที่ยกมาเสริ์ฟทำเอาใจละลายด้วย
ชีสเค้กบลูเบอร์รี่ที่เป็นสูตรลับเฉพาะของคุณทวด ให้รสชาติที่เข้มข้นของชีสแท้ๆและบลูเบอร์รี่แสนอร่อย
ทิรามิสุ ลักษณะเฉพาะเพียงแค่ที่ร้านนี้เนื่องจากลักษณะจะเป็นเค้ก สามารถทานพร้อมกันกับไอศกรีมได้ รสชาติเบานุ่มละมุน หอมกลิ่นกาแฟติดปลายลิ้น พิถีพิถันทำเองทุกขั้นตอนตั้งแต่ร่นแป้งจนเป็นทิรามิสุจานสวยให้เราได้ลิ้มลองความอร่อย กล้วยหอมทอดกรอบแป้งทอดร้อนแบบอุ่นๆเสริ์ฟพร้อมน้ำเชื่อม หวานกำลังพอดี ความอุ่นของกล้วยทอดแป้งบางหอมกรุ่นกลิ่นกล้วยหอม เหมาะเจาะลงตัวกับความหวานอร่อยของน้ำเชื่อม สามารถทานกับไอศกรีมด้วยเช่นกันสำหรับจานนี้ กลายเป็นความอุ่นเย็นที่ต่างขั้วแต่ลงตัวสุดๆของความอร่อย
ร้านซาร่าเจนพร้อมต้อนรับลูกค้าทุกท่านเสมอ สามารถมาได้ทุกวัน
สองช่วงเวลา ตั้งแต่ 11.00 14.00 น. และ 17.00 22.00 น. แต่เสาร์และอาทิตย์ในช่วงกลางวันจะเปิดตั้งแต่ 11.00 15.00 น. สำหรับช่วงกลางวัน ถ้าท่านใดผ่านไปและอยากจะลองลิ้มชิมรสก๋วยเต๋ยวเนื้อและก๋วยเต๋ยวหมูไวน์แดงแสนอร่อย คุณแมรี่เจ้าของร้านก็ยินดีต้อนรับทุกท่านเช่นกัน รสชาติไม่ผิดหวังด้วยสูตรเฉพาะของความอร่อยอีกเช่นเคย
ร้านก๋วยเตี๋ยวเปิดตั้งแต่ 10.00 15.00 น. เบอร์โทร 02-676-3338-9
ที่ตั้งร้านอยู่บนถนนนราธิวาสราชนครินทร์ ระหว่างซอย 4 และซอย 6 ฝั่งเดียวกันกับตึกเอ็มไพร์ บริเวณรอบร้านมีที่จอดรถประมาณ 20 คัน
3
 |
|
 |
| |
|
|
 |
แผนที่ร้าน Sara-Janes Restaurant |
 |
|